～　世界のサラダ　～

2011 年 10 月 18 日

「世界のサラダ」を紹介する番組があって、タイのサラダも紹介されました。

タイのサラダは『ヤム・ウンセン』（春雨サラダ）で私もよく作ります。

今日は、「ヨルダンのサラダ」『タッブーレ』を作ってみました。

特徴はパセリをたくさん入れるのですが、パセリの味が強くなく、あっさりして

美味しかったです。

次回は「ブルガリアのサラダ」を作ろう！！

こんなにたくさんのパセリを使います、あとクスクスに似ている「ブルゴル」を使います。

ブルゴルの代わりに、パスタを茹でてレモン果汁をかけて代用しました(^○^)

[材料]パセリ３束（みじん切り）、きゅうり２本（みじん切り）、アサツキ(小口切り）

トマト３個（大きめの角切り）、ブルゴル（私はパスタで代用）、オリーブオイル（大さじ４）

レモン果汁（大さじ４）、塩（大さじ２/３）、こしょう（適量）

ペパーミントもみじん切りにして入れますが、私は苦手なので入れませんでした。