～ タイ料理 北の地方のお料理 ～ 9/12
2014 年 11 月 11 日
★ ガイ・ホー・バイトオイ（鶏肉のバイトオイ包み揚げ）
★ ソムタム（パパイヤサラダ）
★ タイのもち米
★ タプティム・グロープ（くわいのココナッツミルク）
今回はたくさん調理器具を使いますよ。
左は、スパイスをつぶすクロック（石臼）とパパイヤサラダを作るクロック
右はタイの北の地方で使う、もち米を蒸すお鍋です。
おせち料理に入っている『くわい』をタイではデザートにします。
ザクロのようなかき氷と言われています、ザクロみたいでしょ！
もち米用の入れ物、冷めないように、硬くならないように、この中に入れておきます(^○^)
